Saturday, October 27, 2007

醉菇

今日~ 絕小煮食或曉得烹飪的我 (以前最多煮下公仔麵,但現在立志要學會煮一手好菜!)~ 突然有下廚的衝動~ 全因前兩天買了兩本烹飪書的原故~ Mrs Beeton's Easy Everyday Cooking~ 讓我想起 Ratatouille 裏面的 "Everyone Can Cook" (哈~~~~~)




今日菜式:會煙肉

一道味道較濃~ 重酒味和 herbs 的菜式

用最肥的煙肉慢火煮熟~ 再加入蘑菇~ 蔥~ parsley~ 麵粉~ 白酒~ 搞店! 簡單又好味~ 連少爺都驚訝地問 “你自己調味的?”~ 當然啦!哼!

賣相還好!食落都不錯的!




P.S. 需然醉菇是成功的~ 但個牛扒就有待改善 (我都廢事 show 出來!)

Recipe for Mushrooms with Bacon & Wine
  • 6 rindless streaky bacon rashers
  • 400g button mushrooms

  • 5ml chives

  • 5ml parsley

  • 10ml plain flour

  • 75ml white wine

  • salt & pepper

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