失敗

周末再戰綠茶奶凍，可惜我居然當了鹽是糖 =.=" 怪不得雪了一整晚都不型固。點解會o甘架~ 莫非我病到老眼分花。

吞那魚酥

昨日回家的途中心血來潮想食吞那魚酥，又記得屋企有材料，讓我可以不用在37度的高溫去 supermarket （<--- 離題）。所以一回到家就連 Panda 都忘了喂，用了15分鐘的時間整好吞那魚酥務求等少爺一回來就有得食！哼！

入烘爐前。。。

。。。出爐

好好味的吞那魚酥！

無題

Cream Brulee 宣佈失敗

綠茶紅豆蛋糕

好開心可以找到現成熟紅豆 （注：真係好難搵架！開罐的時後還害怕是蓮蓉），好讓我免了煲的過程。

其實我覺得我在做的過程一定有地方出了錯，張材料搞勻的時候已經覺得“結塌塌”~ 不過以爲是應該這樣的，所以無理道。

出爐的時候原來真的好硬身！食落~ 又覺得味道過濃~ 究竟邊到出了錯呢？！我已經照抄 YY Cake 的食譜啦~~ why why why......

不過少爺居然話好食 ^^ 總算無白費心機！哇哈哈哈哈哈





要認住哩個罐頭

一個人早餐

今個 weekend 少爺要返工唔得閑陪我~ 就一于留在家玩自閉。在 101 Cookbooks 偷完師之後就去 supermarket 買材料。今日既早餐決定整 french toast stack.

第一次整~ 麵包有點 soggy =_="
我的廚藝真係。。。 anyways~ 賣相都 ok 既 ^^





P.S. 今日還預備整定下午茶等少爺回來有得食！

三文魚 Salad + 綠茶奶凍

前兩天請了幾位好友來家食飯。煮唐餐我真的不太識~ 所以送菜都是由少爺煮比較好！So... 我就負責整頭槃 + 甜品！

這個三文魚 Salad 是我憑空想像而做成的。先張三文魚和番茄切粒，+ 橄欖油和 mayonnaise 搞混，再放在生菜面，最後加上魚子醬就得了！非常簡單 易整 + 好味！








綠茶奶凍是從 YY Cake 學回來的~ 可惜不夠硬~ 有點像 yoghurt。要再作嘗試！



P.S. 本來還有個吞那酥的頭槃~ 因爲太好食所以一出爐就給班餓鬼毀滅嗮！HaHahaaaaa~! （其實係我自己唔記得影）~ 我一定會再整！

素烏冬 + 三文魚

經過放工的一場交通大戰後~ 終于回到家以最快速度煮好晚餐。

尋晚想食得清淡小小所以決定做素烏冬 + 三文魚 （少爺話沒肉不可）。過程非常簡單~







Ingredients for 2:
Udon x 2 packets
egg x 2
soba sauce
sake 1 tsp
pear x 1
turnip x 1
chives/springonions
japanese seasoning


Preperation:
cook udon until soft, let drain
finely grate pear
thinly grate turnip
add sake to soba sauce, mix, divid into 2 bowls
divid pear and turnip into the two bowls of soba sauce
place udon on the soba sauce
crack an egg on each bowl of udon
sprinkle spring onions on egg
ready to serve!~

P.S. 我要買把三文魚刀

食譜參考 meling

醉菇

今日~ 絕小煮食或曉得烹飪的我 (以前最多煮下公仔麵，但現在立志要學會煮一手好菜！)~ 突然有下廚的衝動~ 全因前兩天買了兩本烹飪書的原故~ Mrs Beeton's Easy Everyday Cooking~ 讓我想起 Ratatouille 裏面的 "Everyone Can Cook" (哈~~~~~)




今日菜式：醉蘑菇會煙肉

一道味道較濃~ 重酒味和 herbs 的菜式

用最肥的煙肉慢火煮熟~ 再加入蘑菇~ 蔥~ parsley~ 麵粉~ 白酒~ 搞店！ 簡單又好味~ 連少爺都驚訝地問 “你自己調味的？”~ 當然啦！哼！

賣相還好！食落都不錯的！




P.S. 需然醉菇是成功的~ 但個牛扒就有待改善 （我都廢事 show 出來！）

Recipe for Mushrooms with Bacon & Wine

• 6 rindless streaky bacon rashers
  
• 400g button mushrooms


• 5ml chives


• 5ml parsley


• 10ml plain flour


• 75ml white wine


• salt & pepper